Notre restaurant

Ouvert depuis plus de 10 ans La Chaudière est un artisan gastronomique incontournable en MARTINIQUE.

L’ Académie de Gastronomie des Antilles , nous a décerné la médaille d’or du prix de l’art culinaire en 2002.



 

Notre Famille, la famille MALIDOR est l’une des dernières à transmettre ses recettes de générations en générations.
 La chef Yanic et Gérard son mari ont donné les clés des cuisines à leur fils, le chef Gilles MALIDOR qui vous régalera à chaque venue.

 

A mi distance entre la côte atlantique et caraïbe, nourrie au sein de la Pelée, la chaudière est représentative du pays Martinique et garante de la culture gastronomique du terroir.

  • Le roussi de lambi aux fines herbes en habit rouge.
  • La tomate farcie aux titiris.
  • Le colombo de porc « peléen »
  • La tarte fine à la banane minute « La Chaudière »

 

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Des mets qui résonneront aux creux de vos papilles.
Nous vous incitons a prendre votre digestif et à vous remettre de vos émotions en visitant notre jardin créole.

Vous l’aurez compris, impossible de passer par le Morne Rouge sans une halte dans ce petit coin de paradis gastronomique.


Vous pouvez faire appel à notre traiteur pour tous types d’évènements : mariages, baptême, communions, groupe déjeuner et diner d’affaire, garden, concert privé, apéritif dinatoire.

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